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餐饮开店生意经:千家乐成餐馆老板总结的店肆选址履历 值得阅读【wanbetx手机版登录】

 


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本文摘要:天天一节开店生意经,让你的大脑更有料。

天天一节开店生意经,让你的大脑更有料。点击关注,实时获取更新。文/有然版权所有:赢销内参(原做生意条记)中国人做生意最讲求“天时、地利、人和”,三者缺一不行。

对餐馆老板而言,其中的“地利”显得尤为关键,因为它直接关系到餐馆未来的生存和生长。如何缔造“地利”,为您的餐馆找一个好土地?这是每个餐馆老板都必须面临的问题。

选好店址,是乐成的一半。餐馆老板唯有在餐馆选址上做足作业,方能开一个好头。

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从上面这个案例可以看出,餐馆选址很是重要。因为选址、投资、装修、招聘、开张营业等是一个体系,而选址是这个体系中最重要的一环,如果选址掌握欠好的话,就会影响后面事情的举行。

选址一旦确定,餐馆基本上也就定型了因此,投资者开餐馆选址切不行盲目行事。餐馆选址思量的因素好地段必须具备哪些条件?餐馆选址必须思量哪些因素?对餐馆而言,人流决议客流,客流决议“财流可是,值得注意的是“人流≠客流”。如何考察客流量?有以下几个权衡指标。

1.人流量从概率论的角度来说,客流量与人流量成正比,人流基数越大,说明将“人流”转化为“客流”的时机越大。好比武汉的江汉路步行街,每逢节沐日总是人满为患,人流量很是大。

那里的种种小吃店都不愁生意。2.交通状况一般来说,交通便利的地方,人流量都市比力大。像各个都会的步行街,往住都有比力便利的交通到达街口,而且公交线路也比力多。

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另外,交通还包罗是否有停车场,以及停车场是否宁静等。良好的交通情况能引人驻足停留,自然会带来商机。“人流量”只是选址众多必须思量的因素之ー,对客源的考察也必不行少。

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1.人源≠客源人源只是为客源提供了一个前提条件,但并不是所有的人源都能转化为客源。而只有客源,才气为餐馆带来利润和效益。2.客源特点客源,即潜在客户,必须在准备谋划餐馆之初就举行定位。

在选址时,客源特点是必须要思量的因素。因为差别的客流对就餐所在的选择也大有讲求。好比,高等的商务聚餐,就对餐馆的档次要求比力高;而普通的同事聚会,则会选择比力实惠的餐馆;普通工薪阶级的午餐,则讲求便捷、卫生等。考察客源必须注重以下几个方面。

1)常住人口数餐馆所在地常住人口是支撑餐馆连续谋划的重要潜在客户,其数量关系到餐馆未来是否有足够的客源。(2)年事结构一般来说,年轻人的消费欲望更强烈一些,居家的人外出就餐的次数相对较少。暮年人到餐馆消费的欲望最低。

(3)人均收人毫无疑问,收入高的人更热衷于外出消费。(4)消费特点差别收入阶级的人对餐馆的选择纷歧样,好比普通工薪阶级的午餐,大多以快餐为主。

所以在考察这项时,要与餐馆客户定位相联合。如果您的餐馆是谋划快餐,可以思量将餐馆开设在写字楼比力集中的地方,客户定位为一般的工薪阶级。(5)社会增加率就是餐馆所在地的人流量是否会随着时间而增加。这在很大水平上影响着餐馆的久远生长。


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